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【商洛焖面的做法】

发布时间:2019-07-08 00:40:32
文章导读

商洛焖面的做法关键在于味道的把握,要注意准备需要用到的调料,料酒、鸡精、酱油要备好,注意把握好味道,最好在食物快出锅时加入调料,依据个人口味加入适量的调料,装盘上桌即可享受美味。

1、豆王去头去尾,掰成长段,土豆去皮切块!

2、剥好大蒜,洗干净备用!

、大蒜切末!

4、撒上盐,五香粉,辣椒粉!

5、炒锅热油!

6、热油泼蒜末!

7、炒锅剩余的热油,开始炒土豆,豆角!并依次加入盐,老抽,五香粉!中火炒两分钟即可!

8、加入凉水,水没过菜菜就好!

9、锅开后,多余的汤汁用勺子乘入碗中备用!现在的水要比菜菜少点就好!

10、这是备用的汤汁!

11、这是舀出汤汁后的菜菜!

12、均匀的撒上面条,个人喜欢稍硬的面条,以前吃韭叶宽的面条做出来也不错!面条均匀铺在菜上面,尽量不要碰到炒锅!避免闷的时侯烤糊咯!

1 、盖上盖子!小火开始闷蒸!8分钟左右开锅!汤汁现在已经很少了!

14、备用的汤汁均匀的撒在面上!这时不可以撒太多汤汁,因为面都快熟了,否则汤汁不能完全收干,面面水水的就不好吃了!现在小火 分钟!汤汁收干就好!

15、面条挑开,和豆角土豆均匀拌开!

16、刚油泼的蒜末辣子中放生抽,米醋,料汁就好了!

17、装盘浇上蒜末辣椒汁就可以享受美味咯!


应该说每个人都知道饮食对自己的重要性,虽然商洛焖面的做法容易,但却让吃过的人都竖起大拇指。

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